02 novembre 2012

Ravioles de poulet

J'ai craqué pour cette recette de La popotte de Manue ... et pour une fois ce potage aux ravioles a fait l'unanimité ! Ingrédients : 1 barquette d'aiguillettes de poulet40 g de fromage frais15 g de noix de cajou1 petite boite de champignons de paris1 oignonPersilSel & poivre1 paquet de feuilles de pâte à ravioles (dans les épiceries asiatiques)s Faites revenir le poulet avec  l'oignon et les champignons dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Mixez les avec le fromage frais et les noix de cajou. Assaisonnez et... [Lire la suite]
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06 juin 2012

Crumble provençal

Pour fêter le retour des courgettes, tomates cerises et autres aubergines, voici un petit crumble pour mettre un peu de soleil dans la maison. J'ai trouvé ça assez sympa mais comme d'habitudes mes 3 grognons n'ont pas aimé : trop de bleu ou de légumes ?!? ça m'en fera plus pour demain ! Ingrédients : 1 poivron rouge1 aubergine2 courgettes2 blancs de poulet1 càs d'huile d'oliveSelBasilicPaprika1 poignée de tomates cerises250 g de flocons d'avoine150 g de roquefort3 càs de son d'avoine Coupez les légumes et le poulet en petits dés.... [Lire la suite]
04 août 2011

Poulet provençal

Une recette réalisée avec les fonds de placards !Pour 5/6 personnes Ingrédients : 8 hauts de cuisses de poulet1 oignon1 petite boite de tomates concassées1 petite boite de champignons2 càs de pesto1 càs d'huile d'oliveQuelques olives noires1 cube de bouillon de légumes méditerranéens Dans une cocotte en fonte, faite revenir le poulet avec l'huile d'olive et l'oignon émincé. Faites chauffer 250 ml d'eau dans lequel vous émietterez le bouillon cube. Enrobez les morceaux de poulet avec le pesto. Versez les tomates concassées, le... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Poulet à la vapeur et courgette à la crème

1ère tentative plutôt réussie : les enfants ont aimé !!! et moi aussi !Pour 4 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet4 courgettes moyennesestragon2 càs de crème fraîche allégée semi-épaisse1 càs de fromage blanc 0%Quelques gouttes de jus de citron150 g de boulgour1/2 cube de kub or aux herbes de provence Saupoudrez le fond du cuit vapeur avec l'estragon. Salez les blancs de poulet et les déposer dans le cuit vapeur. Saupoudrez à nouveau d'estragon. Mettez le cuit vapeur en marche pendant 25 mn. Épluchez les courgettes et... [Lire la suite]
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02 février 2011

Crêpes au poulet, poivron et maïs

Chandeleur oblige, voici une recette de crêpes fourrées qui a fait le régal de toute la famille. Elles ont été suivies bien entendu de crêpes sucrées ;-)Pour 6 crêpes Ingrédients : 6 crêpes3 escalopes de poulet2 poivrons rouges1 boîte de maïs1 càs d'huile d'olive1 càs de farineun peu de lait1 càc de paprika100 g de gruyère râpé Coupez le poivrons en petits cubes. Les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Détaillez les escalopes de poulet en fines lamelles et ajoutez les aux poivrons. Incorporez le paprika, salez,... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Poulet au cola

Ce midi nous avons testé une recette que j'avais envie de faire depuis longtemps ... une recette très bretonne si on utilise du poulet de Janzé et du Breizh Cola ;-) J'ai utilisé la version light mais les autres conviennent également. N'hésitez pas à tester c'est très bon !Pour 5 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet2 cuisses de poulet2 oignons rouge60 cl de cola1 càs d'huile 20 g de beurre Émincez finement les oignons Dans une cocotte, faites fondre le beurre et l'huile. Faites y dorer les oignons. Découpez les blanc de... [Lire la suite]
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24 août 2010

Tomates farcies au poulet

Recette toute simple qui a beaucoup plu aux petits comme aux grands.Pour 5 personnesIngrédients : 8 tomates moyennes2 blancs de poulet1 oignon1 oeuf1 tranche de pain de mie2 càs de pestoSel & poivre Lavez les tomates, Coupez les chapeaux et évidez les. Gardez la pulpe pour faire la sauce. Passez au mixer les blancs de poulet, l'oignon et le pain de mie coupés en morceaux, l'oeuf, le pesto, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Garnissez les tomates de ce mélange. Les déposer dans un plat allant au four. ... [Lire la suite]
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05 août 2010

Curry de poulet et carottes

Pour 5 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet5 ou 6 carottes2 ou 3  tomates bien mures1 petite boite de pois chiche1 poignée de raisin1 boite de lait de cocoHuile d'olive2 càc de curry en poudre Sel Epluchez les carottes et coupez les en rondelles très fines à l'aide du robot. Epluchez les tomates, épépinez les et coupez les en morceaux dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, Ajoutez les carottes et mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen. Coupez les filets de poulet en cubes et ajoutez les... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Salade tandoori

Quand on aime, pourquoi s'en priver ! Le poulet tandoori chaud ou froid c'est délicieux et j'en redemande !!! Ne sachant quel assaisonnement faire, je n'en ai pas mis, le jus des tomates et les épices du poulet ont suffit.Pour 5 personnes Ingrédients : 5 pommes de terre à chair ferme3 escalopes de poulet4 tomates1 sachet de laitue iceberg3 cas d'épices à tandoori1 càs d'huile d'olive Coupez les pommes de terre en morceaux et faites les cuire à la vapeur et laissez les refroidir. Découpez les escalopes en morceaux assez fins. Les... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Poulet tandoori

Hier il faisait très très beau ... même en Bretagne ! Le déjeuner sur la terrasse avait pris un air de fête même si la famille n'était pas au complet. Nous avons mangé cette assiette mélangée qui alliait épicé, sucré et acidité : c'était rafraichissant, exotique et très bon !Pour 3 personnesIngrédients : 2 escalopes de poulet1 citron3 càs d'épices à tandoori1 fjord Découpez les escalopes de poulet pour enlever de l'épaisseur. Mettez les dans une boîte. Arrosez les de jus de citron puis les épices à tandoori et le fjord.... [Lire la suite]
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