24 septembre 2015

Purée de courge carnaval et pâtisson noisettes

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette parue dans le 1er n° de Thermomix et moi. Je n'ai pas trouvé de butternut donc je me suis rabattue sur la courge carnaval et le pâtisson.Je ne referai pas cette recette telle quel car elle n'a pas été appréciée (même moi j'ai eu un peu de mal à terminer mon assiette ). Je pense qu'il y a trop de raisins secs ... la purée sucrée est un peu écoeurante. Mais je suis certaine que la quantité de raisins secs diminuée de moitié ou complètement enlevé le résultat doit être top ! ... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Tarte bleu, blettes, poire et noix

Une façon de faire manger des blettes aux enfants ni vu ni connu ! Cette tarte a un petit goût sucré/salé très agréable. Ingrédients : 400 g de blettes1 blanc de poireau1 poire125 g de St Agur ou bleu de gex1 poignée de cerneaux de noix1 gousse d'ail1 càs d'huile d'olive1 poignée de gruyère râpé1 petite barquette d'allumettes de bacon4 oeufs1 bouteille de crème fraîche épaisse allégéeSel & poivre1 pâte brisée Faites la pâte brisée selon la recette de base. Laissez la reposer 2 heures au frigo. Émincez le blanc de poireau,... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Sauté de dinde aux noix

Une recette savoureuse, originale et délicieuse Pour 5 personnes Ingrédients : 500 g de blanc de dinde1 càs de miel de noix2 càs d'huile de noix 1 càs de vinaigre balsamique blancPiment d'espeletteCibouletteSel Dès le matin, faites une marinade en mélangeant le miel, le vinaigre, l'huile, le sel, le piment et la ciboulette. Ajoutez les morceaux de dinde émincés comme pour une pierrade et mélangez pour que tous les morceaux soient bien impregnés de marinade. Laissez reposer au frigo toute la matinée. Juste avant de passer à... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Brochettes de poulet ananas

Le beau temps sonne l'arrivée des déjeuners en terrasse et donc des barbecues du dimanche midi ! Cette recette, malgré les parties un peu noires des brochettes, la marinade a rendu la viande très moelleuse ... tout le monde a aimé !Pour 5 brochettes.Ingrédients : 8 aiguillettes de poulet4 rondelles d'ananas pur jus1 càs de miel 1 càc de miel aux noix1 càs de vinaigre balsamique blanc5 càs d'huile de noixle jus d'1 citron CibouletteSel & poivre Dans une boite avec couvercle mélangez les miels, le vinaigre, l'huile, le jus de... [Lire la suite]
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16 février 2009

Fenouils aux châtaignes et cerneaux de noix

Recette WW - 3,5 points par personne - C'est une recette à tomber !!! enfin quand on aime le fenouil et les chataignes ,-)Pour 6 personnes Ingrédients : 8 petites échalotes4 têtes de fenouils2 càs d’huile d’olive 4 càc de beurre150 g d’oignons grelot congelés1 bouillon de poule dégraissé 25 cl d’eau 200 g de châtaignes sous vide 40 g de cerneaux de noix Epluchez 4 échalotes et coupez les en fines lamelles. Enlevez la peau des 4 autres. Lavez les têtes de fenouil. Coupez les en morceaux d’environ 1 cm. Faites les revenir dans... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Salade d'endives au surimi

Pour 5 personnes Ingrédients : 2 endives moyennes8 batons de surimi10 cerneaux de noix5 tranches d'ementhal Coupez en lamelles et lavez les endives. Essorez-les. Dans un saladier, coupez les batonnets de surimi, écrasez grossièrement les cernaux de noix et coupez en petites lamelles les tranches de fromage. Faites une vinaigrette à votre convenance (pour moi c'est huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde avec grains, sel poivre et un peu d'échalotes lyophilisées) et mélangez le tout avec les endives. On peut... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Croque Monsieur bleu noix

Autre variante de la recette de base. Pour 5 personnes. Ingrédients : 16 tranches de pain de mie4 tranches de jambon blanc1 paquet de St AgurQuelques cerneaux de noix Coupez le jambon en 2. Déposez sur une tranche de pain de mie, un 1/2 tranche de jambon, un peu de St Agur, quelques noix et une seconde tranche de pain de mie. Recommencez l'opération autant de fois que nécessaire. Préchauffez l'appareil à croque monsieur et faites cuire les sandwichs. Servez aussitôt accompagné d'une salade verte.
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15 novembre 2008

Cake aux carottes et aux noix

Recette de cuisine AZPour 6 personnes Ingrédients : 150 g de poudre de noix50 g de noix hachés200 g de carottes200 ml de miel2 oeufs80 g de beurre1 càc de bicarbonate1 càc de canelle1 càc de poudre à la vanille (non sucrée)1 pincée de sel50 g de raisins secsQuelques amandes effilées pour le dessus Préchauffez le four th 6 (180°) Epluchez, lavez et rapez finement les carottes. Dans un saladier, mélangez le miel, les oeufs et le beurre mou. Ajoutez les noix en poudre, le bicarbonate, la canelle, la poudre de vanille et le... [Lire la suite]
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