12 avril 2013

Pizza hot-dog

Toute simple mais très appréciée aussi !Pour 8 parts Ingrédients : 1 pâte à pizza2 càs de ketchup2 càs de moutarde 6 saucisses knacky10 tranches de bacon 100 g de fromage râpé pour pizza Etalez la pâte à pizza sur une plaque en silicone. Préchauffez le four Th 7/8 (220°) Dans un bol, mélangez la moutarde et le ketchup. Badigeonnez la pâte à pizza du mélange. Disposez les tranches de bacon puis les tronçons de knacky. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez 15 à 20 mn. Servez aussitôt.
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09 mars 2011

Côtes de porc aux graines de moutarde, navets et rutabagas étuvés et pommes de terre vapeur

Cuisson vapeur pour la viande surprenante mais j'ai le feu vert des enfants pour recommencer.Pour 5 personnes Ingrédients : 4 côtes de porcSauge3 càs de crème fraîche allégée semi-épaisse2 càc de moutarde en grainsSel600 g de navets et rutabagas400 g de pommes de terrePersil haché Épluchez les navets et les rutabagas. Coupez les en quartiers puis en tranches assez fines. Lavez les et déposez les dans une casserole. Salez, ajoutez un peu d'eau, couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 20 mn. Épluchez les pommes de terre. Coupez... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Filet mignon breton

Un petit goût de pomme pour ce plat parfait pour un dimanche midi.Pour 5 personnesIngrédients : 1 filet mignon de porc1 oignon150 ml de cidre breton1 càs de moutarde à l'ancienne4 càs de crème fraiche semi-épaisseSel & poivre Dans une sauteuse, faites suer l'oignon émincé dans un fond de beurre 1/2 sel. Ajoutez le filet mignon détaillé en tronçons et faites dorer la viande. Déglacez avec une lichette de cidre. Mélangez. Ajoutez le reste du cidre puis la moutarde. Laissez mijoter un bon 1/4 d'heure, puis ajoutez la crème... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Gratin de saumon et julienne de légumes

Comme son nom ne l'indique pas, ce plat n'est pas réellement un gratin puisqu'il n'y a pas de fromage gratiné sur le dessus. En tout cas il a fait l'unanimité ce soir !Pour 6 personnes Ingrédients : 4 filets de saumon surgelés750 g de julienne de légumes surgelé1 bouteille de crème fraîche 18% semi-épaisse1 càs de moutarde fine à l'ancienne2 oeufsSel & poivre Faites décongeler la julienne et le saumon au cuit vapeur pendant environ 20 mn. Mélangez les oeufs, la crème fraîche et la moutarde. Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Filet mignon moutardé au barbecue

Avez-vous vu cette pub à la tv : un groupe de copains qui font un barbecue et qui étalent une grosse lampée de moutarde sur la viande avant de la mettre sur le grill ? ça nous a donné envie d'en faire autant donc ce midi on teste ! Ingrédients : 1 filet mignon de porcMoutarde Maille Fins Gourmets Coupez le filet mignon en deux dans le sens de la longueur. Etalez généreusement de la moutarde sur le dessus des 2 morceaux et faites cuire au barbecue. Servez accompagné de salade verte et de pommes de terre vapeur.
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