01 octobre 2015

Figues roties au fromage et noisettes

Comment utiliser les 1ères figues récoltées, idéal pour un apéro dinatoire ou une fin de repas sur le pouce ... Idéalement on utilise du chèvre ou du bleu, mais pour une fois je n'avais que du kiri sous la main  Ingrédients : 12 figues fraîches4 kiri1 càc d'huile de noisette1 càc de miel liquide1 grosse pincée de piment d'espelette1 càs de marjolaine12 noisettes Laver les figues, couper le pédoncule et les fendre en croix jusqu'à mi-hauteur. Mélanger le fromage, l'huile, le miel, le piement et la marjolaine.  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

crumble d'automne - version 2

Une autre version automnale de crumble avec une petite subtilité qui fait la différence Ingrédients : 175 g de farine87 g de beurre87 g de sucre50 g de poudre de pistaches grillées5 ou 6 pommes moyennes6 figues1 cas de miel Faites la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le beurre, le sucre et la poudre de pistaches. Réservez. Epluchez et coupez les pommes dans un plat à gratin. Lavez et coupez les figues fraîches. Les ajouter aux pommes avec le miel. Préchauffez le four Th 7 (200°) Saupoudrez la pâte sur... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Gâteaux hucquelois

Ces petits pains sont très bons au goûter accompagné de thé, café ou chocolat et peuvent se conserver 3 semaines ... je ne pourrais vous dire si c'est vrai les 14 n'ont pas tenus la journée ;-)Pour 14 petits pains Ingrédients : 375 g de farine T554 oeufs62 g de beurre17 cl de crème fraîche légère semi-épaisse2 sachets de levure de boulanger62 g de raisins secs80 g de miel Faites tiédir la moitié de la crème au micro ondes et délayez-y la levure de boulanger. Dans un bol, ramollissez le beurre au micro-ondes. Ajoutez le miel et le... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Yaourts miel/amandes

Recette inspirée d'une trouvée sur le site de l'internaute.com - Vous pouvez utiliser directement des amandes en poudre, c'est plus pratique ! - Pour 7 pots bien remplis Ingrédients : 1 l de lait1 yaourt nature 4 càs de miel 1 grosse poignée d'amandes4 càs de lait en poudre entierBroyez finement les amandes et les mélanger au miel. Mélangez ensuite avec le yaourt nature, puis le lait en poudre. Ajoutez un peu de lait, mélangez à nouveau puis ajoutez le reste du lait. Répartissez le mélange dans les pots, installez les pots dans... [Lire la suite]
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