18 mars 2012

Gâteau lapin crétin

Après le gâteau pirate, le gâteau spiderman, Téophile m'a demandé un gâteau lapin crétin pour fêter ses 6 ans avec ses copains. Voici le résultat ... A la base s'est un gâteau au yaourt au chocolat. J'ai utilisé le même moule (Demarle) que pour les gâteaux précédents, mais j'ai taillé le haut en forme d'oreilles de lapin, puis j'ai coupé la partie bombée du gâteau pour que la base soit bien plate. Pour le glaçage blanc, j'ai mélangé beaucoup de sucre glace (3 à 400g) avec le jus d'un citron passé pour ne pas avoir de pulpe et... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 07:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 février 2012

Bottereaux de la St Valentin

1er défi culinaire de la maison d'Emy :  Un dessert d'amour !  Les bottereaux sont des beignets, spécialités des pays de la Loire. Ils se dégustent froid, idéal au goûter avec un café ou du chocolat chaud. La pâte est assez simple à faire mais le point noir (pour moi) c'est la cuisson : en friteuse Mon mari en raffole + la forme coeur + braver le froid et l'odeur de friture ... si c'est pas un dessert d'amour !!! Ingrédients : 2 oeufs1/2 tasse de lait80 g de beurre1 pincée de sel100 g de sucre1 sachet de sucre... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 09:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
01 novembre 2011

Whoopies à la courge butternut

Pour Halloween, j'ai cuisiné une courge butternut de différentes manières. La première, ces woopies pour le goûter ... un régal ! Ingrédients : 250 g de farine1 sachet de levure chimique110 g de beurre ramolli100 g de cassonade3 oeufs3 ml d'extrait de vanille liquide250 g de chair de courge Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Mixez la chair de la courge. Réservez. Battez dans le mixer le sucre et le beurre ramolli en petits morceaux jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger. Ajoutez les oeufs et la vanille et... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 19:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
10 avril 2011

Madeleines

De très bonnes petites madeleines, croustillantes à l'extérieure, moelleuses à l'intérieur que Téophile a voulu amener à l'école pour fêter son 5è anniversaire en février dernier ... quand je vous disait que j'ai du retard !!! ;-) Ingrédients : 100 g de beurre fondu3 oeufs100 g de vergeoise blonde1 càs de miel180 g de farine1/2 càc de levure1 pincée de sel1 càc d'extrait de vanille Mélangez les oeufs et la vergeoise, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le miel, le beurre, la farine, la levure, la pincée de sel et... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 15:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
22 décembre 2010

Sablés aux épices, orange et chocolat blanc

Des petits sablés qui donnent un avant gout de Noel ! Ingrédients : 220 g de farine100 g de sucre roux100 g de beurre mou100 g de poudre d'amande1 oeuf1 càc de levure2 càc d'épices à pain d'épices1 càc d'arome d'orange ou le zeste d'1 orange2 càs de miel liquide1 càs de lait 100 g de chocolat blanc à cuire1 poignée de chamallows Travaillez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez l'oeuf, les épices, le miel et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre d'amande et l'arome d'orange*. Mélangez et formez une... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 18:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 novembre 2010

Gateau à la betterave

Cette semaine, mon voisin nous a donné des betteraves crues de son jardin. J'en ai congelé une bonne partie, fait une potage avec une autre, et ai eu l'idée de m'inspirer de la recette du gâteau à la carotte pour utiliser la plus petite. Il n'y a que moi et ma fille aînée qui trouvons ce gateau bon ... testez et vous me direz ce que vous en pensez ! Ingrédients : 1 petite betterave crue180 g de farine130 g de cassonade1 sachet de levure3 oeufs80 g de beurre fondu60 g de noix de cajou non salées5 cl de rhum Épluchez la betterave et... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 novembre 2010

Gâteaux hucquelois

Ces petits pains sont très bons au goûter accompagné de thé, café ou chocolat et peuvent se conserver 3 semaines ... je ne pourrais vous dire si c'est vrai les 14 n'ont pas tenus la journée ;-)Pour 14 petits pains Ingrédients : 375 g de farine T554 oeufs62 g de beurre17 cl de crème fraîche légère semi-épaisse2 sachets de levure de boulanger62 g de raisins secs80 g de miel Faites tiédir la moitié de la crème au micro ondes et délayez-y la levure de boulanger. Dans un bol, ramollissez le beurre au micro-ondes. Ajoutez le miel et le... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 09:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 octobre 2010

Barbananas

1er jour de vacances et voici un gâteau moelleux à l'ananas pour le goûter. Ingrédients : 125 g de beurre125 g de sucre1 petite boite d'ananas en tranche175 g de farine3 oeufs1 sachet de levure10 cl de jus d'ananas pour le caramel : 20 g de beurre salé120 g de sucre1 càs d'eau Commencez par réaliser le caramel. Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sucre et l'eau sans arrêter de mélanger. Quand le mélange commence à brunir, arrêtez la cuisson et versez le caramel dans le fond d'un moule en prenant soin de le... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2010

Scones noisettes abricots

Un remède très efficace contre le moral en berne et le temps grisaillou du moment. Ingrédients : 220 g de farine50 g de noisettes70 g d'abricots secs1/2 sachet de levure50 g de beurre fondu150 g de mascarpone50 g de viergeoise Hachez grossièrement les noisettes et découpez les abricots en petits morceaux. Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, la levure, les noisettes, le mascarpone, les petits morceaux d'abricots et le beurre fondu, pour obtenir une boule de pâte. Préchauffez le four Th 7 (200°) Etalez la pâte sur 1 cm... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 17:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 mars 2010

Gâteau à l'orange et au chocolat blanc

Un gâteau tout moelleux qui a fait plaisir à tout le monde pour le goûter. Ingrédients : 1 yaourt nature3 oeufs1 orange pressée1/2 tablette de chocolat blanc à cuire2 pot de yaourt de sucre2 pot de yaourt de farine1 pot de yarout de maïzena1 sachet de levure Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec un peu de jus d'orange pour éviter que ça n'attache. Dans un cul de poule mélangez le yaourt, les oeufs, le sucre, la farine, la maïzena et la levure. Préchauffez le four Th 6 (180°) Ajoutez le jus d'orange et... [Lire la suite]
Posté par Manoue35 à 21:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,