01 mai 2012

Gâteau breton aux pruneaux

Cela faisait longtemps que j'avais envie de faire ce gâteau, c'est chose faite aujourd'hui et l'opération se renouvellera parce que c'est très bon ! Ingrédients : 400 g de farine250 g de beurre200 g de sucre en poudre1/2 sachet de levure1 oeuf entiers4 jaunes d'oeufs200 g de pruneaux dénoyautés1 càs de sirop de cassis ou grenadine5 càs d'eau  Faites cuire les pruneaux dans une casserole à feu doux avec l'eau et le sirop pendant 15 mn. Il ne doit plus rester de jus mais les pruneaux ne doivent pas caraméliser. Réservez. Dans... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Gâteau lapin crétin

Après le gâteau pirate, le gâteau spiderman, Téophile m'a demandé un gâteau lapin crétin pour fêter ses 6 ans avec ses copains. Voici le résultat ... A la base s'est un gâteau au yaourt au chocolat. J'ai utilisé le même moule (Demarle) que pour les gâteaux précédents, mais j'ai taillé le haut en forme d'oreilles de lapin, puis j'ai coupé la partie bombée du gâteau pour que la base soit bien plate. Pour le glaçage blanc, j'ai mélangé beaucoup de sucre glace (3 à 400g) avec le jus d'un citron passé pour ne pas avoir de pulpe et... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Far Breton

Pour le défi de la 1ère partie du mois de mars, Emy a choisi la spécialité régionale de notre choix. J'ai hésité entre les recettes du berceau de ma famille : le Poitou Vendéen et ma région de réadoption  puisque j'y suis revenue 25 ans après y avoir passé les 6 premières années de ma vie : la Bretagne ... et c'est cette dernière qui l'a emportée pour cette fois. J'ai donc choisi une nouvelle recette de far breton, que voici. Ingrédients : 80 g de beurre20 à 25 pruneaux64 cl de lait5 oeufs125 g de sucre150 g de farine21 cl... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Muffins aux mûres

Il restait assez de mûres pour réaliser une seconde recette. Voici donc une série de muffins délicieux.Pour une vingtaine de muffins Ingrédients : 260 g de farine150 g de sucre1 sachet de levure150 g de mûres125 g de beurre ramolli2 oeufs20 cl de lait1 càc d'extrait de vanille liquide1 pincée d'épices à pain d'épice Mélangez la farine, la levure et les épices dans un saladier. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez les oeufs un à un, puis la vanille. Incorporez cette préparation à la farine et mélangez. ... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Clafoutis aux mûres

C'est la première année que notre mûrier donne plus que ne peut picorer Téophile. Voici donc une première recette réalisée avec la cueillette du jardin.On s'est tous régalé. Ingrédients : 400 g de mûres40 cl de lait concentré non sucré60 g de poudre d'amande150 g de sucre3 oeufs3 belles càs de farine1 sachet de sucre vanillé Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la poudre d'amande. Fouettez en ajoutant le lait. Préchauffez le four Th 7 (200°) Versez le mélange dans un plat à... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Gateau à la betterave

Cette semaine, mon voisin nous a donné des betteraves crues de son jardin. J'en ai congelé une bonne partie, fait une potage avec une autre, et ai eu l'idée de m'inspirer de la recette du gâteau à la carotte pour utiliser la plus petite. Il n'y a que moi et ma fille aînée qui trouvons ce gateau bon ... testez et vous me direz ce que vous en pensez ! Ingrédients : 1 petite betterave crue180 g de farine130 g de cassonade1 sachet de levure3 oeufs80 g de beurre fondu60 g de noix de cajou non salées5 cl de rhum Épluchez la betterave et... [Lire la suite]
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25 octobre 2010

Barbananas

1er jour de vacances et voici un gâteau moelleux à l'ananas pour le goûter. Ingrédients : 125 g de beurre125 g de sucre1 petite boite d'ananas en tranche175 g de farine3 oeufs1 sachet de levure10 cl de jus d'ananas pour le caramel : 20 g de beurre salé120 g de sucre1 càs d'eau Commencez par réaliser le caramel. Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sucre et l'eau sans arrêter de mélanger. Quand le mélange commence à brunir, arrêtez la cuisson et versez le caramel dans le fond d'un moule en prenant soin de le... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Gâteau à l'orange et au chocolat blanc

Un gâteau tout moelleux qui a fait plaisir à tout le monde pour le goûter. Ingrédients : 1 yaourt nature3 oeufs1 orange pressée1/2 tablette de chocolat blanc à cuire2 pot de yaourt de sucre2 pot de yaourt de farine1 pot de yarout de maïzena1 sachet de levure Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec un peu de jus d'orange pour éviter que ça n'attache. Dans un cul de poule mélangez le yaourt, les oeufs, le sucre, la farine, la maïzena et la levure. Préchauffez le four Th 6 (180°) Ajoutez le jus d'orange et... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Gâteau léger au citron

Changement de rubrique pour ce gateau bien décevant. J'adore le gout de la canelle mais associée au citron c'est vraiment pas terrible. De plus ce gâteau n'a rien de léger ... Je le testerai à nouveau sans canaelle et avec plus de farine ... à voir. Un gâteau qui embaume la cuisine d'une délicieuse odeur ... idéal pour les journées grisounettes comme aujourd'hui ! Ingrédients : 80 g de beurre4 oeufs130 g de sucre120 g de farine1 sachet de levure1 càc de canelle1 citronSel Prélevez le zeste et pressez le citron. Faites... [Lire la suite]
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22 février 2010

Gâteau Blanche-Neige

Pour les 14 ans de Corentine ! Ce gâteau a été réalisé avec le moule tablette Guy Demarle Ingrédients : 150 g de chocolat blanc200 g de beurre mou150 g de sucre semoule3 oeufs200 g de farine1/2 sachet de levure125 g de framboises surgelées Préchauffez le four TH 6 (180°) Faites fondre le chocolat blanc avec 1 càs de lait en remuant pour que ça n'attache pas. Dans un cul de poule, mélangez le beurre, le sucre et le chocolat fondu afin d'obtenir une pommade. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Egrainez les framboises et... [Lire la suite]
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