19 juin 2016

Gâteau tout choco pour la fête des pères

Si vous aimez le chocolat et que vous n'avez pas de four, ce gâteau est pour vous ! C'est une recette que Mauricette, collègue de meubles en carton, a bien voulu partager.  Ingrédients : 1 paquet de crêpes dentelles1 tablette de pralinoise40 cl de crème fraîche liquide 35% mg30 g de sucre1 tablette de chocolat noir à cuire Faites fondre la pralinoise à feu doux. Écrasez les crêpes dentelles dans un bol et ajouter la pralinoise fondue. Garnissez un moule à fond amovible du mélange et réservez au frigo. Faites fondre le... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Pop cakes

Pour les 14 ans de Jeanne, j'ai réalisé ces pop cakes "trop kawaï"C'est encore meilleur si on les laisse une nuit au réfrigérateur.Pour 18 pop cakes Ingrédients : 120 g de sucre2 oeufs120 g de beurre120 g de farine1 càc de de levure2 càs de mascarpone4 càs de sucre glace100 g de chocolat noir pâtissier180 g de chocolat blanc pâtissierDu sucre doréDes billes de sucre colorésVermicelles de chocolat18 pics pour moyennes brochettesFacultatif : un cas de chocolat en poudre peu sucré, arôme de café, de citron ou de vanille Tout d'abord,... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Soufflé au chocolat

Avec un peu de retard, voici mon soufflé pour le défi d'Emy du mois de février. Je suis un peu déçue du résultat gustatif, mais bon, j'aurai essayé ! Ingrédients : 4 oeufs + 2 blancs100 g de chocolat noir patissier2 càs de Grand Marnier2 càs de crème fraiche1 pincée de sel2 càs de sucre en poudre  Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le Grand Marnier en remuant. Ajoutez la crème, puis hors du feu ajoutez les jaunes d'oeufs. Continuez de mélanger jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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18 février 2012

Gâteau Chocolat/noisettes

Hier mes filles ont préparé pour mon anniversaire un gâteau chocolat/noisettes à tomber : moelleux dedans, texture macaron dessus ... je ne suis pas trop chocolat mais une part de ce gâteau est un vrai délice !Elles ont pris la recette sur un blog que j'aime beaucoup et auquel je suis abonnée "Cake in the city" (Il y a plein de dessert aux couleurs anglo-saxonnes    ) Merci mes chéries  Ingrédients : - 125g de très bon chocolat noir (70% de cacao) - 5 blancs d’œufs montés en neige ferme - 125g de poudre de... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Sablés aux épices, orange et chocolat blanc

Des petits sablés qui donnent un avant gout de Noel ! Ingrédients : 220 g de farine100 g de sucre roux100 g de beurre mou100 g de poudre d'amande1 oeuf1 càc de levure2 càc d'épices à pain d'épices1 càc d'arome d'orange ou le zeste d'1 orange2 càs de miel liquide1 càs de lait 100 g de chocolat blanc à cuire1 poignée de chamallows Travaillez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez l'oeuf, les épices, le miel et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre d'amande et l'arome d'orange*. Mélangez et formez une... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Gateaux chocolat & épices

En ce deuxième jour des vacances j'avais envie de douceur, de réconfort. Pour cela rien de tel que le doux mélange du chocolat et des épices pour se booster le moral  ;-) Ingrédients : 200 g de chocolat noir corsé à cuire80 g de beurre1 fjord2 oeufs150 g de farine1 sachet de levure1 càc d'épices à pain d'épices Faites fondre le chocolat et le beurre doucement sans cesser de remuer. Préchauffez le four Th 6 (180°) Dans un cul de poule, mélangez les oeufs, le sucre, le fjord, la farine, la levure et les épices. Ajoutez le... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Brownie chocolat caramel et noix de pécan

Soirée pyjama hier soir pour Jeanne et 2 de ses amies pour fêter ses 12 ans en avance d'une semaine. Voici donc son gâteau accompagné de glace à la vanille.Pour 16 petites parts ou 8 grosses parts Ingrédients : 1 tablette de chocolat à cuire au caramel100 g de beurre100 g de sucre3 oeufs60 g de farine1 barquette de noix de pécan Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre à feu très doux. Préchauffez le four Th 6 (180°) Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le chocolat fondu. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Entremet d'Halloween

Partie sur ma lancée de dessert à usages multiples, je me suis essayée à ce gâteau inspirée de la recette de l'entremet After Eight. Le côté délicat de la recette réside dans la cuisson du gâteau et du mélange des colorant pour obtenir une belle couleur orange. La mienne est moins flashy que ce que j'imaginais mais je n'avais pas envie de verser l'intégralité des colorant ! Voici donc le dessert réalisé pour le concours L'HALLOWEEN EN SUCRE Ingrédients pour la dacquoise pistache : 150 g de poudres d'amandes150 g de sucre glace35 g... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

Entremet "After Eight"

Cette recette découverte sur le blog Délices et macarons m'a tout de suite fait de l'oeil : c'est l'un de mes chocolats préférés. Habituée des recettes simples, celle-ci m'a impressionnée mais j'ai voulu relever le défi. Je voulais remercier Marjorie pour l'aide qu'elle m'a apporter pour revoir les proportions en fonction des dimensions de mon moule. Voici donc le résultat de mon après midi pâtisserie. Ingrédients du biscuit* : 50 g de poudre d'amande30 g de pistache émondés50 g de sucre glace1 oeuf entier2 blancs d'oeufs10 g de... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Biscuits au chocolat blanc et éclats de pralines roses

Petits gâteaux croustillants et moelleux à la fois mais à déguster avec modération : ils sont très bons mais un peu écoeurants au delà de 3 ;-)Pour une vingtaine de biscuits Ingrédients : 1 tablette de chocolat blanc3 càs de lait concentré sucré25 g de margarine 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique15 pralines roses Faites fondre le chocolat blanc à feu doux avec le beurre. Mélangez pour garder le mélange le plus lisse possible. Hors du feu ajoutez le lait concentré, puis la farine et la levure. Mélangez. Cassez les... [Lire la suite]
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