05 mars 2012

Macarons au caramel au beurre salé

Mercredi dernier j'ai fait une brioche et il me restait 3 blancs d'oeufs. Voici à quoi ils m'ont servie.Ils ne sont pas très lisses parce que j'ai eu la flemme de moudre à nouveau la poudre d'amande, et le caramel est un peu pâle parce que j'en avait un peu marre de touiller sans voir apparaitre une once de brunissement. La prochaine fois j'utilserai du salidou ;-)Il y a 3 intrus ... les avez vous trouvés ?  Ingrédients : 3 blancs d'oeufs (concervés au frigo depuis 3 jours)30 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace125 g... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Gâteau de semoule au caramel

A préparer la veillePour 5 personnes Ingrédients : 150 g de semoule de blé40 g de sucre50 g de raisins secs1/2 l de lait Faites chauffer le lait. Dans une casserole, faite fondre le sucre et laissez le cuire jusqu'à ce qu'il caramélise. Versez le lait dessus. Amenez à ébullition. Ajoutez les raisins secs et versez la semoule en pluie tout en remuant. La prise est assez rapide. Versez la préparation dans un moule et laissez refroidir avant de mettre au frigo. Démoulez avant de servir.    pour imprimer la... [Lire la suite]
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21 décembre 2010

Moelleux à la mangue

En allant faire les courses ce matin, j'ai été attirée par de très jolies mangues. Les enfants ayant adorés le moelleux à l'ananas, je me suis dit que je pouvais retenter le coup en changeant les ingrédients. Ingrédients : 1 mangue1 pot de yaourt à la vanille1 1/2 pot de sucre3 sachets de sucre vanillé100 g de noix de coco1/2 pot d'huile3 oeufs3 pots de farine1 sachet de levure20 g de beurre120 g de sucre 1 càs d'eau Faites un caramel en mélangeant le beurre, le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange devienne blond/roux mais pas... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Brownie chocolat caramel et noix de pécan

Soirée pyjama hier soir pour Jeanne et 2 de ses amies pour fêter ses 12 ans en avance d'une semaine. Voici donc son gâteau accompagné de glace à la vanille.Pour 16 petites parts ou 8 grosses parts Ingrédients : 1 tablette de chocolat à cuire au caramel100 g de beurre100 g de sucre3 oeufs60 g de farine1 barquette de noix de pécan Faites fondre le chocolat dans une casserole avec le beurre à feu très doux. Préchauffez le four Th 6 (180°) Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le chocolat fondu. Ajoutez les oeufs 1 à 1 en... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Yaourts surprise aux carambars

Pour 7 pots Ingrédients : 1 l de lait1 yaourt4 càs de lait en poudre entier10 carambars7 carambars cub's Faites fondre les 10 carambars dans le litre de lait en remuant régulièrement. Laissez refroidir. Mélangez le yaourt avec le lait en poudre. Ajoutez le lait progressivement en mélangeant. Dans le fond de chaque pot déposez un carambar cub's puis versez le le lait. Mettez la yaourtière en route pour 10 h. Laissez les yaourts refroidir avant de les mettre au frigo pour un minimum de 4h avant de les déguster.
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