25 octobre 2010

Barbananas

1er jour de vacances et voici un gâteau moelleux à l'ananas pour le goûter. Ingrédients : 125 g de beurre125 g de sucre1 petite boite d'ananas en tranche175 g de farine3 oeufs1 sachet de levure10 cl de jus d'ananas pour le caramel : 20 g de beurre salé120 g de sucre1 càs d'eau Commencez par réaliser le caramel. Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sucre et l'eau sans arrêter de mélanger. Quand le mélange commence à brunir, arrêtez la cuisson et versez le caramel dans le fond d'un moule en prenant soin de le... [Lire la suite]
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31 août 2010

Glaces maison suite

Voici le résultat des premières galces que j'ai fait la semaine dernière. C'est super simple à faire et le goût des fruits ressort divinement !!!Les plus claires sont aux mirabelle, les orangées sont à la mangue & ananas.Ingrédients : glace mirabelles: 500 g de mirabelles dénoyautées + 1 sachet Alsa glace mangue & ananas : mangue fraiche complétée par des tranches d'ananas au sirop (sans le jus) pour arriver à 500 g + 1 sachet Alsa Mixez pendant 3 mn pour que l'air s'incorpore au mélange. Versez dans des petits... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Brochettes de poulet ananas

Le beau temps sonne l'arrivée des déjeuners en terrasse et donc des barbecues du dimanche midi ! Cette recette, malgré les parties un peu noires des brochettes, la marinade a rendu la viande très moelleuse ... tout le monde a aimé !Pour 5 brochettes.Ingrédients : 8 aiguillettes de poulet4 rondelles d'ananas pur jus1 càs de miel 1 càc de miel aux noix1 càs de vinaigre balsamique blanc5 càs d'huile de noixle jus d'1 citron CibouletteSel & poivre Dans une boite avec couvercle mélangez les miels, le vinaigre, l'huile, le jus de... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Salade jambalaya

Recette proposée dans le Dossier Salades de CuisineAZ.com - Pour 6 Personnes Ingrédients : 300 g riz blanc cuit600 g de jambon blanc (coupé épais)1 petite ananas1 morceau de chorizo (15 cm)18 crevettes bouquet1/2 poivron vert50 g cacahuètes saléesEstragon1 càs de paprika6 càs d'huile d'olive3 càs de vinaigre1 càs de concentré de tomate4 gouttes de tabascoSel, poivre Coupez le chorizo en tranches et faites-les sauter quelques minutes à sec dans une poêle puis laissez-les refroidir sur du papier absorbant. Décortiquez les... [Lire la suite]
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23 février 2009

Sauté de porc au quinoa

Pour la réalisation j'ai fait plus simple que la recette d'origine : tout dans la même sauteuse en commençant par l'huile d'olive, les oignons et les poivrons puis le porc, le tabasco, le miel, les minis maïs, sel et poivre, l'ananas et l'orange puis en tout dernier juste avant de servir le quinoa cuit à part. C'est moins compliqué, moins beau dans l'assiette mais tout aussi bon ! - Pour 5 personnes Ingrédients : 1 petite boîte d'ananas au pur jus 1 pamplemousse (ou 1 orange) 250 g de quinoa 1 filet mignon de porc1/2 poivron... [Lire la suite]
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