15 septembre 2015

Petits pains à la cannelle

Si comme moi vous êtes fan des aventures d'Erica Falk, vous avez déjà dû entendre parler de petits pains à la cannelle (cinnamon roll). J'en est trouvé des tous prêts dans l'épicerie jouxtant le célèbre marchand de meubles nordique et me suis dit que ce ne serait pas si compliqué que ça à réaliser ! Ces petits pains on un réel pouvoir réconfortant et cocooning quand les journées d'automnes s'annoncent    Ingrédients : 350 g de farine15 g de levure de boulanger fraîche50 g de cassonade12 cl de lait1 oeuf60 g de... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Gaufres liegeoises

Elles ne sont pas faites avec une pâte à gaufres traditionnelle mais plutôt une pâte à brioche. Rien à voir avec celles que l'on trouve dans le commerce, elles croustillent ! Elles ne sont pas light du tout (et encore j'ai enlevé 100 g de beurre) mais tellement bonnes ! Elles ont été faites pour le gouter et n'ont pas tenues plus longtemps !  Ingrédients : 20 cl de lait20 g de levure fraîche de boulanger75 g de cassonade500 g de farine2 oeufs1 càc de cannelle200 g de beurre1 pincée de sel 225 g de sucre perlé ou en grains ... [Lire la suite]
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