03 novembre 2012

Courge butternut rôtie aux 5 parfums

Un délice qui n'a pas été apprécié par la majorité de ma tribue qui n'est définitivement pas fan des cucurbitacés   Ingrédients : 1 belle courge butternut1 càs de mélange 5 parfums (anis, fenouil, coriandre cannelle, cumin)1 càc de paprika1 grosse pincée de sel5 tours de moulins à poivre3 càs d'huile d'olive Epluchez et découpez la courge en cubes moyens. Mélangez dans un bol le mélange 5 parfums (de celui qui se décarcasse par exemple  ), le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Préchauffez le four Th 8... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Ravioles de poulet

J'ai craqué pour cette recette de La popotte de Manue ... et pour une fois ce potage aux ravioles a fait l'unanimité ! Ingrédients : 1 barquette d'aiguillettes de poulet40 g de fromage frais15 g de noix de cajou1 petite boite de champignons de paris1 oignonPersilSel & poivre1 paquet de feuilles de pâte à ravioles (dans les épiceries asiatiques)s Faites revenir le poulet avec  l'oignon et les champignons dans une poêle chaude avec un peu de beurre. Mixez les avec le fromage frais et les noix de cajou. Assaisonnez et... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Pain soleil

Quand j'ai vu ce pain sur le blog "Mes petits délices" je n'ai pas pu résister ! Ingrédients : 250 ml de lait125 ml d'eau21 g de levure fraîche60 ml d'huile d'olive700 g de farine2 càc de sel fin20 g de beurre fondu1 jaune d'oeuf30 ml de laitMélange de graines pour pain Faites tiédir le lait et diluez la levure fraîche. Dans la cuve de la MAP, mettez le lait et la levure, l'eau, l'huile d'olive, la farine et le sel. Lancez le programme pâton. Séparez la pâte en deux parts égales. Divisez le 1er pâtons en 5 parts égales. Etalez... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Spaghetti aux knacki

Un peu long à préparer mais rigolo dans l'assiette !   Ingrédients : SpaghettiKnackiSauce au choix     Coupez les knacki en 4 ou 5. L'étape la plus longue est d'enfiler les spaghetti dans les tronçons de knacki sans déchirer l'enveloppe extérieur. Faites cuire le tout dans un grand volume d'eau bouillante salé. Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long que la normal : la partie des spaghetti qui se trouve au centre des knacki risque d'être un peu croustillante. Servez avec une sauce pour pâte de votre... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Pop cakes

Pour les 14 ans de Jeanne, j'ai réalisé ces pop cakes "trop kawaï"C'est encore meilleur si on les laisse une nuit au réfrigérateur.Pour 18 pop cakes Ingrédients : 120 g de sucre2 oeufs120 g de beurre120 g de farine1 càc de de levure2 càs de mascarpone4 càs de sucre glace100 g de chocolat noir pâtissier180 g de chocolat blanc pâtissierDu sucre doréDes billes de sucre colorésVermicelles de chocolat18 pics pour moyennes brochettesFacultatif : un cas de chocolat en poudre peu sucré, arôme de café, de citron ou de vanille Tout d'abord,... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

J'ai gagné !!!

Mukado m'a envoyé un colis surprise que j'ai reçu ce matin ... C'est le top du top !  Voici son contenu : un sacatarte aux couleurs de ma cuisine (j'ai tout ce qu'il faut pour en faire depuis au moins deux ans mais n'ai jamais pris le temps de m'y coller ... j'aurai maintenant le modèle !) un coeur en tissus pour Noël  un accroche sac bleu, vert, mordoré ... j'adore la couleur un étui très sympa dans lequel se trouvait un joli bracelet noir et orange et un diffuseur d'huiles essentielles très chic par ses couleurs... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Vous avez envie de jouer ?

Alors rendez-vous à La Galerie de l'Escargot pour un petit quizz tout en images. A la clé un colis surprise made by Mu'kado. Vous avez jusqu'au 23 septembre minuit pour participer. Bonne chance !
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07 septembre 2012

Mousse à la fraise

A l'origine je voulais faire une mousse de rhubarbe, il n'y en avait plus dans le jardin, ni au magasin. Je me suis donc rabattu sur les fraises ... aucun regret !Pour 7 verrines Ingrédients : 1 kg de fraise250 g de sucre400 ml de crème fleurette50 g de sucre2 sachets d'agar-agarcrêpes dentelles (pour la touche bretonne) Lavez les fraises. En mettre 7 belles de côté pour la décoration. Équeutez les fraises restantes et les mixer. Ajoutez 200 g de sucre. Faites une chantilly avec la crème fleurette et les 50 g de sucre restant. ... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

Crumble d'Ebly, courgettes et saumon

J'adore le petit gout de la farine de sarrasin de ce crumble !Pour 6 personnes Ingrédients : 3 courgettes2 oignons3 tomates175 g d'Ebly2 ou 3 pavés de saumon surgelés1 càs d'huile d'oliveFines herbesPiment d'EspeletteSel175 g de farine de sarrasin175 g de beurre demi-sel60 g de parmesan râpé2 càs de farine blanche si besoin Faites cuire les pavés de saumon dans leurs étuis dans une casserole d'eau. Faites cuire le blé 8 mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Émincez les oignons, coupez les courgettes en dés moyens,... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Flan de rhubarbe caramélisé

Pour changer de la tarte ou de la confiture, un petit flan frais et fondantPour un moule à cake Ingrédients : 500 g de rhubarbe10 cl d'eau100 g de sucre4 oeufs2 càs de farine bombées 100 g de sucre2 càs d'eau Nettoyez et grattez la rhubarbe. Découpez là en tronçons de 2 cm. Faites chauffer l'eau et le sucre. Ajoutez les tronçons de rhubarbe et réduisez en compote à feu doux pendant 30 mn. Préparez le caramel en faisant chauffer 100g de sucre avec 2 càs d'eau. Remuez régulièrement jusqu'à ce que le mélange brunisse. Je vous... [Lire la suite]
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